Parfum et saveur :
Une odeur forte et suave, des saveurs
boisées et une certaine amertume caractérise ce miel corsé.
Cristallisation :
Le miel reste liquide pendant plusieurs mois
Caractéristiques :
Réputé bénéfique pour la circulation du
sang, le miel de châtaignier est reconnu aujourd’hui pour ses
qualités cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments :
potassium, magnésium, manganèse et baryum